라오스여행 추천음식 이것만은 꼭 먹고 오자!!

라오스 여행 가이드

라오스 – 아름다운 풍경, 구불구불한 강, 아름다운 사람들. 모든 사람에게 제공할 수 있는 경험을 갖고 있으며 오래 지속되고 소중한 추억을 가져갈 수 있는 국가입니다.

라오스 음식

라오스에서는 음식이 하루 종일 가장 중요한 활동입니다. 현지어로는 “밥 먹었어?”라고 즉각적으로 물어보는 인사가 흔한 편이다. (“Kin khao laeo bor?”). 음식은 종종 많은 대화의 주제입니다. 특히 친구와 가족이 함께 식사하고 요리를 공유할 때 더욱 그렇습니다. 또한 라오스 사람들은 호기심 많은 여행자와 전통 요리를 공유하는 데 큰 열정을 가지고 있습니다.

라오스 사람들은 원래 중국 남부에서 이주해 온 사람들로, 독특한 언어와 문화를 가진 다양한 민족 집단으로 구성되어 있습니다. 그들은 남쪽으로 더 멀리 이동하면서 그들의 전통도 함께 가져왔습니다. 라오스에서 태국 및 주변 국가로의 역사적인 라오스 이주로 인해 라오스 요리는 세계에서 훨씬 더 널리 인식되고 있습니다. Arne Kislenko에 따르면 태국 북부에는 라오스 자체보다 더 많은 라오스 민족이 살고 있어 특정 라오스 요리가 라오스 국경 너머에서 발견됩니다. 실제로 이산(Isan)이라고 불리는 태국 음식의 대부분은 전통적으로 태국 음식이 아닌 라오스 음식입니다. 그러나 우리는 라오스 음식을 맛보는 가장 좋은 방법은 라오스 국경 내에서 발견되는 다양한 요리를 탐구하는 것이라고 믿습니다.

우리는 나라를 여행할 때 시도해 볼 수 있는 가장 유명한 라오스 요리 상위 10개 목록을 아래에 정리했습니다. 모험을 좋아하신다면 정말 독특한 요리 경험을 위해 현지 시장을 탐험해 보시는 것을 추천합니다!

 

꼭 먹어봐야 할 라오스 요리 톱 10!

1. 찹쌀(카오니아우)

찹쌀은 전국 어디에서나 주식입니다. 라오스 시민들은 세계 어느 나라보다 찹쌀을 더 많이 먹는다고 흔히 알려져 있습니다. 전통적으로 원뿔 모양의 대나무 바구니에 쪄서 덮은 바구니에 담아 여러 요리와 함께 먹습니다. 라오스에서는 하루 중 언제든지 먹을 수 있는 찹쌀이 있어야 합니다.

2. 다진고기 샐러드 (라브)

이 요리는 다진 고기 샐러드의 일종으로 라오스의 국민 요리로 널리 알려져 있습니다. 닭고기, 쇠고기, 오리, 생선, 돼지고기로 만든 라브(Larb)를 찾을 수 있습니다. 일반적으로 생선 소스, 라임 주스, 발효 생선 주스, 갈은 쌀, 신선한 허브로 맛을 냅니다. 일반적으로 몇 개의 고추가 함께 제공되므로 매운 음식을 먹을 수 없는 경우에는 먹지 않을 수 있습니다. Larb는 찹쌀과 짝을 이루는 필수 요리입니다.

3. 그린 파파야 샐러드 (탐막훈)

그린 파파야 샐러드는 일반적으로 덜 익은 파파야 조각으로 만듭니다. 라오스 출신이지만 지역마다 다양한 종류로 제공됩니다. 그린 파파야 샐러드는 라오스 이민자들이 방콕으로 수입한 요리였습니다. 태국의 솜땀(Som Tam) 요리와 비슷하지만 땅콩이 들어가지 않고 보통 발효된 생선 소스로 만들어집니다. 다른 재료로는 야자당, 라임, 마늘, 토마토, 말린 새우, 칠리, 생가지 등이 있습니다. 이 모든 재료는 전통적인 절구와 유봉으로 함께 두드려집니다.

4. 생선찜(목파)

목파는 일반적으로 바나나 잎에 싸서 대나무 끈으로 묶은 찐 생선입니다. 레몬그라스, 카피르 잎, 파, 생선 소스, 녹색 고추, 새우 페이스트, 신선한 딜로 준비됩니다. 이 모든 재료는 찐 생선과 함께 혼합됩니다. 목파는 절대로 건조된 상태로 제공되어서는 안 되며, 찹쌀과 함께 먹어야 하는 또 다른 요리이기도 합니다.

5. 바게트 파테 (카오지 파테)

프랑스의 영향으로 라오스의 많은 거리에서 맛있는 바게트를 흔히 볼 수 있습니다. 이 바게트 샌드위치는 베트남 반미와 크게 비슷하지만 고수와 피클을 사용하는 대신 라오스 버전은 물냉이, 강판 당근, 넉넉한 양의 칠레 마늘 소스로 구성됩니다. 아침이나 점심으로 이동 중에도 즐길 수 있는 간단한 식사입니다.

6. 젖은 국수 (카오 피악 센)

카오삐악센(Khao Piak Sen)은 우동과 비슷한 농도의 쫄깃한 국수이지만 밀 대신 쌀을 사용합니다. 라오스에서는 안락한 음식으로 여겨지며 일반적으로 돼지고기나 닭고기, 레몬그라스, 양강근, 샬롯, 마늘, 다진 고수잎, 콩나물을 넣고 갓 썬 라임과 함께 제공됩니다. 가장 중요한 것은 육수인데, 뼈와 함께 천천히 끓여야 최고의 맛을 낼 수 있습니다. 많은 레스토랑에서는 설탕, 칠리 소스, 말린 고추 가루, 생선 소스 또는 간장을 원하는 양만큼 추가하도록 권장됩니다.

7. 크리스피 라이스 샐러드 (NAEM KHAO TOD)

남카오톳(Nam Khao Tod)은 튀긴 주먹밥, 시큼한 돼지고기 소시지 덩어리, 땅콩, 갈은 코코넛, 생선 소스, 말린 칠리 페퍼 등의 재료를 넣어 만든 라오스의 신선한 샐러드입니다. 전통적으로 양상추 잎 하나하나에 남카오 혼합물을 채우고 그 위에 신선한 허브와 말린 칠리를 얹어 날실로 먹습니다. 크리스피 라이스 샐러드는 일반적으로 전채 요리로 제공되며 서양에서 서서히 인기를 얻고 있습니다. 그러나 진정한 정통 경험을 위해서는 라오스 현지인들과 함께 이 요리를 먹는 것을 추천합니다.

8. 라오스 소시지 (SAI ​​UAH, SAI GOK)

라오스 스타일 소시지는 허브를 첨가한 고기로 이전에 먹어본 다른 소시지와는 다릅니다. 이 돼지고기 소시지에는 레몬그라스, 양강근, 카피르 잎, 샬롯, 고수, 칠리, 생선 소스를 섞습니다. 라오스에서는 Soured Lao 소시지로 알려진 이 소시지의 또 다른 변형을 찾을 수도 있습니다. 위의 재료 외에 찹쌀이 들어가고 소시지는 며칠 동안 밖에 두었다가 신맛이 나도록 합니다. 소시지는 많은 요리에 필수적이며 찹쌀과 함께 손으로 먹어야 합니다.

9. 국수(포르)

이 국수 수프는 베트남 수프인 Phô의 변형입니다. 쇠고기 국물로 준비하고 신선한 허브, 칠리, 라임, 콩나물 바구니와 함께 제공됩니다. 라오스에서 가장 흔하게 볼 수 있는 수프 요리 중 하나이며, 라오스 북부 또는 남부를 방문하는지에 따라 재료가 달라집니다. 쌀국수 한 그릇을 주문할 때 보통 쌀국수를 가는 쌀국수로 할지 두꺼운 쌀국수로 할지 묻습니다. 드신 후 원하는 맛에 맞게 설탕이나 청양고추를 추가하여 즐겨보세요!

10. 라오 맥주 (비아 라오)

라오스 맥주는 기술적으로 음식은 아니지만, 이 나라에 있을 때 모든 요리의 필수적인 동반자입니다. 라오스에서 발견되는 가장 유명한 맥주 브랜드이며, 이 지역에서 가장 맛있는 맥주로 널리 알려져 있습니다. 라오스 맥주는 전통적으로 작은 잔에 얼음과 함께 제공되며, 친구나 가족과 함께 즐깁니다. 한 잔의 초대를 받았다면 예상보다 몇 병 더 마실 준비를 하십시오.

 

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